【公視】養生小舖藥膳飲食DVD(二)開胃健脾助消化、調氣補血好體質

寒冬來臨，養身小舖教您及早為身體做準備！ 
養身小舖－中國藥膳智慧的精華、飲食養身保健新法！

調氣補血好體質、養心安神助睡眠、滋補養肝去疲勞、溫中散寒暖寒冬...由藥膳美食專家林秋香示範，中醫大師陳旺全藥性解說。每一單元教觀眾做三道家庭藥膳，強調DIY並符合醫學依據。獨創飲食保健法與現代人的日常生活作息結合，藉由藥膳來恢復身體機能的均衡。 

製作人：鄭伊琇 
導演：李建鼎 
主持人：藥膳美食專家　林秋香親身示範 
中醫大師　陳旺全　藥性解說 

◎藥王孫思邈之【備急千金要方】記載：「夫為醫者，當需曉病源，知其所紀，以食治之，食療不愈，然後命藥。」 

中國藥膳文化歷史悠遠，自神農氏起便建立了藥食同源的觀念。本系列便是從中國藥膳文化裡擷取精華，將中國人獨創的飲食保健法重新與現代人的日常生活飲食習慣結合，讓忙碌緊張滿身文明病的現代人藉由藥膳來恢復身體機能的均衡和調和。 

每一單元教觀眾做三道家庭藥膳，強調DIY並符合醫學依據。 
 

單元介紹： 

◎DVD2 

3.開胃健脾助消化：碧綠蝦丸、參棗橘皮糯米飯、牛奶芝麻飲 

現代人腸胃的毛病愈來愈多，本集的主題主要在設計出能開胃健脾助消化的藥膳。碧綠蝦丸便是結合了茯苓、黃耆、廣陳皮、山楂、紅棗這些藥材來促進腸胃的消化功能。除此還有補脾健胃的參棗橘皮糯米飯，及改善便秘的牛奶芝麻飲。 

4.調氣補血好體質：黨參牛肉砂鍋、參歸菠菜麵、參耆銀耳茶 

本集節目主要針對改善虛弱體質及氣血雙補方面設計出三道藥膳。虛弱體質的人容易面色蒼白、食慾不振等情形，我們可以利用黨蔘、北耆、當歸、何首烏、枸杞、紅棗等這幾味補中益氣的良藥來調養身體。根據這幾味藥材我們設計了補氣養血、改善虛弱體質的黨參牛肉砂鍋、參歸菠菜麵、參耆銀耳茶。